Campo de Criptana est une municipalité de la communauté autonome de Castille-La Manche située sur le versant d’une colline. Les maisons sont soulevées par une sorte d’amphithéâtre naturel, jusqu’à le plus haut, ou DIX moulins couronnent la vue.
Le village conserve trois moulins originaux du XVIe siècle (Burleta, Infanto et Sardinero), et il semble que ce lieu a inspiré Cervantes pour créer la fameuse aventure qui commence par le chapitre VII de la partie I de Don Quichotte.
Des documents historiques indiquent que Campo de Criptana était la ville qui possédait le plus haut nombre de moulins à cette époque: trente-quatre, selon le cadastre du marquis de la Ensenada. C’est-à-dire, autant que la somme de ceux des autres villes du reste de provinces de la Manche.
En ce moment ils découvrirent trente ou quarante moulins à vent qu’il y a dans cette plaine, et, dès que don Quichotte les vit, il dit à son écuyer :
"La fortune conduit nos affaires mieux que ne pourrait y réussir notre désir même. Regarde, ami Sancho; voilà devant nous au moins trente démesurés géants, auxquels je pense livrer bataille et ôter la vie à tous tant qu’ils sont... ".

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