De la première bâtisse, il ne reste que le nom. Bourran, une famille de parlementaires bordelais qui en fit un lieu de villégiature entouré d’un vignoble.
Car au XVIIe siècle, il était de bon ton de déguster son propre vin.
Puis les propriétaires se succédèrent. L’un d’eux fut François-Armand Saige, avocat et maire de Bordeaux qui en fit l’acquisition en 1791. Mais