Waypoint de Resus
Posté le 12-10-2023 Catégorie: "Vins et spiritueux" Visite: "Interessant(e)" País Vasco (Espagnã)
Zumaia et le vin txakoline
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Le txakoli (tʃa.ˈko.li, detxakolin) est un vin blanc produit à partir de raisins verts, ce qui lui donne une certaine acidité. Les variétés cultivées sont la Hondarribi zuri, Hondarribi beltza (cette dernière bien moins répandue) et Munematsa (en Biscaye). Légèrement carbonaté, avec un taux d’alcool entre 10,5º et 12º. La plus grande production se centre au Pays basque, principalement dans les entrepôts des localités côtières de Getaria et de Zarautz, les deux appartenant à la Dénomination d’Origine Getariako Txakolina. Ce vin blanc est produit dans les trois provinces de la communauté autonome du Pays basque.
La production est principalement de vin blanc, bien qu’on en trouve en plus petite quantité de rosés et rouges. La couleur du vin blanc est jaune pâle; en nez il dénote des arômes intenses des agrumes, herbes et fleurs; en bouche il est frais, .... Pour participer et voir la suite, vous devez vous inscrire ici
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